세계보건기구(WHO)가 '최고의 채소'로 꼽은 케일!

 

케일의 효능으로는, 항암작용을 하는 베타카로틴이라는 성분이 녹황색 채소 중 가장 많고,

눈 건강에 좋은 루테인과 비타민A, 엽산 등이 풍부하다는 것입니다 :)

 

뿐만 아니라 비타민, 아미노산, 섬유소, 엽록소 등 

다양한 성분들이 동맥경화를 예방해주고 혈압을 조절해주죠.

 

케일은, 그 건강에 비례해 씁쓸한 맛을 가지고 있는데요,

하지만 열에 익혀 먹으면 영양소가 많이 파괴되기 때문에

생으로 갈아드시는 것이 가장 좋아요~!

 

케일을 혼자 먹기에 너무 쓰다면 쓴 맛을 중화시킬 수 있는 다른 과일들과 함께 갈아 드셔보세요 :)