요즘 '오늘 뭐 먹지'라는 프로그램을 자주 보는데

최근에 벌교 꼬막으로 요리를 하는 화가 있더라구요 :)

 

보면서 어찌나 먹고 싶던지!!

 

 

 

꼬막에는 단백질과 비타민, 필수 아미노산 등이 많이 들어 있어

어린이의 성장에 도움이 되는 건강식품으로도 유명하죠.

 

게다가 '셀레늄'과 '타우린', '베타인'등이 다량 함유되어 있는데요,

이는 항산화와 노화 억제, 간 기능 개선 및 동맥경화 예방 등

다양한 효능을 가지고 있답니다.

 

꼬막은 물결 무늬가 선명하고 깨끗한 것이 좋은 재료로,

신선한 꼬막은 안의 수분으로만 구워내듯 익히기만 해도 

그 안의 바다내음과 맛이 일품입니다 :)

 

이제 곧 제철이 끝나가는데, 제철이 끝나기 전에 꼭 한 번 먹어보세요~