오늘은 꼭 펜같기도 하고 창같기도 한 식품을 하나 소개해드릴게요~

바로 아스파라거스로, 아삭아삭 씹는 맛이 매력있는 식물이죠.

 

숙취에 좋은 '아스파라긴' 성분을 처음 발견한 채소에서 붙은 이름인 아스파라거스!

우리나라에서는 약간 생소할 수도 있겠지만 해외에서는 이미 샐러드용 재료로 유명한데요~

주로 끓는 물에 살짝만 데쳐서 먹는답니다 ㅎㅎ

 

아스파라거스는 그 이름답게 숙취제거와 피로 회복에 도움이 되는 식물인데요, 

이 뿐 아니라 섬유질이 풍부해 변비를 예방하고, 

열량이 낮아 다이어트 하는 분들께 좋은 식품이예요.

 

또 활성산소를 제거해주고 항산화 작용을 해서 피부나 혈액순환을 개선하는데 도움이 되죠. 

게다가 아스파라거스의 루테인 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 강화해주며 

칼륨 성분이 나트륨을 배출시켜준답니다.

 

이 외에도 아스파르트산, 비타민C,B1,B2,칼슘,인,칼륨 등 

다양한 영상소가 있기 때문에 영양적으로도 참 좋은 식품예요!

 

아스파라거스로 할 수 있는 요리 중 대표적인 것이 베이컨말이인데요,

생각보다 정말 간단하고 베이컨과의 궁합도 좋아서

저도 가끔 해 먹는답니다 :)

여러분도 한 번 해보시는 건 어떠세요?