한국인이 사랑하는 밥도둑 간장게장~ 

간장게장은 게에 간장을 달여 부어서 삭힌 식품입니다.

짭조롬한 간장 맛과 오동통한 게살, 그리고 등껍질에 비벼먹는 밥까지! 

정말 환상적인 조화를 자랑하는데요.

 

게에는 필수 아미노산과 단백질이 풍부해서 우리 몸의 영양분을 채워줄 뿐 아니라, 

게에 들어있는 풍부한 칼슘은 골다공증 등에 효능이 있어요.

게다가 타우린 성분이 인슐린의 분비를 촉진해 혈당 상승을 억제하는 작용을 하기 때문에 

당뇨병에도 효능이 있죠.

 

이 타우린 성분은 그 외에도 신경계와 시력기능 향상, 항동맥경화, 항고지혈증, 

비만 등에 효능이 입증되었답니다.

 

그리고 게장으로 발효시켰을 때, 

게 껍질의 키토산이 우리 몸에 흡수될 수 있도록 추출되는데요, 

이 키틴 키토산 성분은 콜레스테롤을 흡착 배설시켜주기 때문에 

우리 몸의 혈중콜레스테롤을조절하고, 중금속도 배출시켜주어 아주 좋답니다. 

또 알콜해독능력이 뛰어나 간에도 좋고, 항암작용도 있는 등 효능이 탁월하죠.

 

맛만 있는 줄 알았는데 이렇게 좋은 효능들이 있었군요?!

앞으로도 간장게장 많이 먹어야겠어요 ㅎㅎ