제철 더덕은 인삼과 같은 효과를 가지고 있다고 여겨지기도 했죠?!

 

특히 열이 있거나 특이 체질로 인해 인삼을 먹지 못하는 사람들에게는

인삼 대용으로도 많이 사용되기도 하는데요~

 

 

더덕은 식이섬유와 무기질이 풍부해서 포만감을 주는 음식 중 하나인데요,

때문에 다이어트에 많은 도움을 준답니다.

 

게다가 더덕에 들어있는 사포닌 성분은

특유의 쓴 맛을 내긴 하지만 

인삼의 성분과 같으므로 혈액순환과 원기회복, 호흡기 건강 등에 효과가 있죠.

 

 

 

 

 

그런데 요즘은 수입산 더덕도 많이 보이고 있는데요,

수입산은 더덕 고유의 향이 약하고 울퉁불퉁하며 

수입과정에서 흙과 잔뿌리를 모두 제거했기 때문에 보관 기관도 짧고 빨리 썩는답니다.

 

때문에 더덕을 고를 때는 곧게 자라고 향이 깊은 것을 고르는 것이 좋겠죠? :)