오늘의 식재료는 깨인데요.
우리에게 정말 친숙한 깨.

 

나물에도 볶음밥에도 갓 담근 겉절이에도 뿌려먹고
참기름을 내어 비빔밥과 각종 음식에 넣으면 정말 맛있죠.

 

맛있는 줄 만 알았던 깨의 효능을 한번 알아볼까요?

 

깨는 항산화 비타민으로 불리는 비타민E가 풍부한데요.
깨의 지방질의 40%가 오레인산으로 구성되어 있는데
이 성분은 대장암에 효과가 있다고 합니다.

 

간의 해독작용을 높이는 세사민 성분도 풍부합니다.

깨는 혈관을 깨끗하게 해주고 심장을 보호해주기 때문에
심장질환과 혈액질환이 있는 분들에게 좋습니다.

깨의 효능을 보기 위해서는 하루에 밥 한 술 정도 섭취해야 하는데요.
나물이나 볶음요리에 뿌리면 섭취하기가 쉽습니다.

 

깨는 그대로 먹으면 소화가 되지 않기 때문에

볶거나 빻아 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

흔히 알던 깨도 다시 보게 되었습니다.