최고의 횟감 중 한 가지로 꼽히는 민어는
맛이 뛰어나다고 합니다.

 

이름은 백성들의 생선인데 아이러니하게도
왕과 궁중 수랏상에 많이 올랐다고 합니다.

 

머리부터 발끝까지 버릴 것이 없는 생선인데요.
뼈 육수는 사골과 같고 부레는 별미라고 합니다.
내장은 젓갈을 담고 알은 어란을 만든답니다.​

 

민어는 보통 회로 먹는데 따뜻한 성질이

​기운을 북돋아 주어 복달임에도 쓰입니다.
단백질에 비해 지방이 낮아 열량도 적어
다이어트 식단에 도움이 된다고 합니다.

 

별미인 부레는 젤라틴이 주성분이고
콘드로이틴이라는 성분이 피부 탄력과
노화 예방에 도움을 준다고 하니 기억해두세요.

 

또한 민어는 두뇌에 좋은 핵산dl 풍부해 학생들의
두뇌개발에 좋고 뇌의 피로를 풀어줍니다.
혈관속 노폐물을 청소해주어 혈액순환에도 좋아
성인병, 동맥경화, 고혈압에 도움이 된다고 합니다.