콜리플라워는 모양이 둥글고 밀도가 조밀하며
하얀색을 띄는 것이 좋다고 합니다.

 

비타민 류가 풍부하며 특히 비타민 C는 콜리플라워 100g에
하루 권장량이 모두 포함되어 있을 정도라고 합니다.

 

흰색 콜리플라워가 가장 흔하지만 주황색, 연두색,
보라색의 콜리플라워도 있습니다.

 

칼슘과 칼륨, 미네랄, 엽산 무기질이 풍부하여
면역력을 높여주는 작용을 하고 인돌성분이
우리 몸에 쌓인 독소를 해독하는 해독 작용을 합니다.

 

설로라판성분은 케라틴의 합성을 도와주어 치료가 힘든
난치성 피부질환에 효과적 입니다.

 

글루코시놀레이트 성분은 강력한 항암작용과 종양이
성장하는 것을 억제하는데요.

이로 인해 암을 예방하고 암세포가 증식하는 것을 막는데 효과적 이라고 합니다.